高壓罐消解—石墨爐原子吸收法測定茶葉中美術綠的檢測方法。

茶葉是我國的傳統飲品，有很好的保健功能，多數人都長期飲用。美術綠又稱鉛鉻綠,

是一種化工染料，它的主要成分是鉻黃和鐵藍， ［1］ 常應用于涂料行業，由于美術綠顏色

鮮艷，添加到茶葉中能夠改善茶葉的感官色澤，因此好多商販非法添加該染料改善茶葉的

感官色澤。茶葉中鉛衛生*為＜5mg /kg,  ［2］ 食品中鉻的衛生*為＜0.5

mg /kg (茶葉中鉻的衛生*暫時沒有規定)

［3］ 。茶葉中鉛、鉻含量過高，如果長期飲用就會攝取過量，引起鉛、鉻中毒 ［4］ 。因此，

茶葉中的鉛、鉻含量越來越引起人們的關注。國家標準中茶葉樣品的消解方式有干灰化法

、濕法消化和微波消解等 ［5］ ，前兩種前處理方法費工費時，消耗試劑多，易污染，目標

待測元素易損失。微波消解設備昂貴，使用和維護成本較高，基層和普通實驗室不具備該

設備并且茶葉機體復雜不易消解*。本方法采用高壓管消解，簡便、快捷、成本低，

配合石墨爐原子吸收法測定茶葉中鉛和鉻，采用基體改進劑消除干擾;

方法靈敏度高，精密度和準確度好，滿足檢測要求。

1　材料與方法

1.1　儀器

1.1.1　ZEEnit 700P型原子吸收光譜儀　德國耶拿公司。

1.1.2　ZH型高壓消解罐　濱海縣正紅塑料儀器廠。

1.1.3　電子控溫趕酸儀GS-Ⅲ型　濱海縣正紅塑料儀器廠。

1.1.4　AG-245電子天平(1 /10 000)　梅特勒-托利多儀器有限公司。

1.2　試劑

1.2.1　鉛標準液(國家標準物質研究中心)1.000g/L, 用5%硝酸逐級稀釋至鉛20μg/L。

1.2.2　鉻標準液(國家標準物質研究中心)1.000g/L,

用5%硝酸逐級稀釋至鉛40μg/L。鉛鉻標準曲線見表2

1.2.3　硝酸　德國merk優級純。

1.2.4　磷酸二氫銨 國藥集團　分析純。本實驗用水均為去離子水, 所用的器皿用10

%硝酸浸泡過夜處理。

1.3　樣品消化

用四分法將樣品縮分至300g，在用四分法分成兩份，一份留樣（﹥100g），另一份用粉碎

機將樣品粉碎成粉狀 [6] ,準確稱取0.5 g樣品于高壓消解罐中加入硝酸8.0 mL,

放置過夜。將高壓消解罐放入烤箱中，設定溫度為130℃，恒溫2h后升溫至160℃保持4h。

至消化*冷卻后開罐, 將消解內罐置于120℃趕酸儀上趕酸至溶液約1

mL。冷卻后轉移至25 mL比色管中, 用少許去離子水沖洗消化罐, 洗液并入比色管內,

定容至刻度, 搖勻待測。

1.4　儀器工作條件　見表1。

表1 石墨爐升溫程序

元素 步驟 干燥1 干燥2 干燥3 灰化 原子化 凈化

鉛 溫度（℃） 90 105 110 700 1700 2300

時間（S） 20 20 10 4 4 4

氬氣(L /min) Max Max Max Max Stop Max

溫度（℃） 90 105 110 950 2450 2550

時間（S） 20 20 10 6 5 4

鉻

氬氣(L /min) Max Max Max Max Stop Max

1.5測定

1.5.1鉛的測定 吸取鉛標準用5%硝酸逐級稀釋成20.0μg /L

標準使用液，設定5個標準系列點儀器自動稀釋，依次測定標準系列吸光度值后，再測定消

解樣品容液，直接讀濃度，根據所測濃度計算結果。

1.5.2 鉻的測定 吸取鎘標準用5%硝酸逐級稀釋成10.0μg /L

標準使用液，測定方法同1.5.1鉛的測定。

2結果

2.1標準曲線及相關系數見表2

表2：標準曲線及相關系數

元素 1 2 3 4 5 6 曲線方程 相關系

數( r)

鉛（ug/L

）

0.0 4.0 8.0 12.0 16.0 20.0

吸光值 0.007 0.018 0.027 0.037 0.047 0.058

Abs=0.029+0.012*conc 0.9993

鉻（ug/L

）

0.0 2.0 4.0 6.0 8.0 10.0

吸光值 0.019 0.048 0.079 0.111 0.141 0.172

Abs=(0.018+0.015*conc 0.9996

從表2中看出，鉛、鉻標準曲線相關系數分別為：0.9993和0.9996，線性相關性良好，

說明儀器條件為很好。

2.2 方法檢出限和定量限

依據消化空白重復測定11次測得信號的標準偏差，采用純粹與應用化學聯合會（I

UPAC）規定的方法計算 [7] ，公式如下：

1000 1000

1000 1000 3

1 ´ ´

´ ´

´

´

=

m

V

V S

s

LOD

A

;

1000 1000

1000 1000 10

1 ´ ´

´ ´

´

´

=

m

V

V S

s

LOQ

A

;

式中：LOD-方法檢出限ug/kg ; LOQ-方法定量限ug/kg；s A -

消化空白樣品11次測定吸光度值的標準偏差；S-方法靈敏度（即標準曲線的斜率A/pg;V 1 -

進樣體積,20uL；V-樣品消化液定容體積，25mL；m-樣品稱樣量，g。

表3 檢出限和定量限結果

序號 元素 檢出限（mg/kg） 定量限（mg/kg）

1 鉛 0.0016 0.005

2 鉻 0.002 0.008

從表3看出，鉛測定方法檢出限和定量限分別為0.0016  mg/kg、0.005

mg/kg；鉻測定方法檢出限和定量限分別為0.002

mg/kg、0.008mg/kg，靈敏度達到方法要求。

2.3 方法的精密度、準確度

以空白基質加標回收率表示方法的準確度，以加標回收率的相對標準偏差（ RSD ，%）

表示方法的精密度。見表6

表6 茶葉基質1中的空白加標回收實驗結果（n=6，%）

加標水平（mg/kg）

低（5ug/L） 中（10ug/L） 高（15ug/L） 元素

回收率 RSD ，% 回收率 RSD ，% 回收率 RSD ，%

鉛 102% 1.67 104% 2.23 94.8% 2.26

元素 低（10ug/L） 中（20ug/L） 高（30ug/L）

回收率 RSD ，% 回收率 RSD ，% 回收率 RSD ，%

鉻 86% 7.15 99% 3.99 108% 1.07

從加標回收試驗結果可以看出，鉛測定方法回收率低、中、高分別為：102%、104%和9

4.8%變異系數分別為：1.67%、2.23%和2.26%；鉻測定方法回收率低、中、高分別為：186%

、99%和108%變異系數分別為：7.15%、3.99%和1.07%，可以看出回收率和相對標準偏差結

果良好，滿足GB/T27404 實驗室質量控制規范要求 [6] 。

2.4 樣品含量測定結果

分別購買50份大型超市銷售的茶葉作為檢測樣品進行測定,

測定結果表明,樣品中Pb含量低值為0.08 mg/kg,高值為3.45 mg/kg;

Cr含量低值為＜0.002 mg/kg, 高值為2.24 mg/kg。

3. 結論

依據GB/T5009.12  2010 GB/T  5009.123

2003，本研究方法采用石墨爐原子吸收法對茶葉中鉛、鉻進行了方法學的線性實驗、方法

的檢出限、定量限及加標回收實驗。結果顯示線性實驗結果良好，方法的檢出限及定量限

均能夠滿足檢測的要求。實驗過程中樣品空白中待測元素的本底值對檢出限和定量限的測

定值影響較大。在測定過程中，要使用合格試劑，防止樣品污染，并盡可能降低樣品空白

中待測元素的本底值。通過對采集的50份樣品測定結果分析，未發現鉛鉻異常。

［1］王慶堂. 微波消解火焰原子吸收法測定茶葉中的鉛鉻綠[ J ]中國衛生檢驗雜志

2009， 19（ 8）：1925

［2］GB 2762 － 2005． 食品中污染物*［S］．

［3］NY 659 － 2003． 茶葉中鉻、鎘、汞、砷及氟化物*［S］．

［4］余東游.鉻在動物營養上的研究進展[ J ]中國畜牧雜志，2001,37（2）:54

［5］曹麗玲.火焰原子吸收光譜法測定茶葉中鐵銅鋅錳[ J

]現代預防醫學，2010,37（22）:4310

[6] 葉世柏，食品理化檢測方法指南[M]，北京，北京大學出版社，1991

[7] 實驗室質量控制規范 食品理化檢測 GB/T27404-2008 檢驗方法技術要求[S]